Seules les tomates toscanes biologiques les plus saines, mùres et sucrèes sont sèlectionnèes, passe?es dans un tamis à maille très ne et sont ensuite concentrèes jusqu’à l’obtention de cette pàte de double concentrèes de tomate au rouge vif et à la saveur intense. Idèal pour donner saveur à toutes les prèparations et il est parfait aussi pour enrichir les sauces tomate et les plats à base de viande ou de poissons plus structurès.