Gourmet con Max Mariola

Noix de saint-jacques et sauce au gingembre
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facile

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20 min

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premiere plat


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4 personnes

Passata di Datterini Bio allo Zenzero Petti - Il Sano

Préparation

Dans une poêle antiadhésive, faites revenir dans de l’huile la gousse d'ail épluchée et retirez-la lorsqu’elle est dorée.
Ajoutez la purée de tomates Dattes biologiques au gingembre « Il sano », salez et continuez la cuisson pendant 15 minutes environ. Pendant ce temps, faites revenir les noix de Saint-Jacques dans une poêle antiadhésive légèrement huilée : il suffit de deux minutes par côté, puis salez et poivrez. Servez en mettant de la sauce tomate au gingembre sur une assiette plate puis placez les noix de Saint-Jacques sur celle-ci et décorez avec les pousses de cresson et un filet d’huile crue.

Ingrédients

12 noix de Saint-Jacques
350 g de purée de tomates Dattes biologiques au gingembre « Il sano »
1 gousse d'ail
Quelques pousses de cresson pour la décoration
Huile d'olive vierge extra
Sel et poivre