Buridda di seppie e piselli: la ricetta | Pomodoro Petti

Primavera Petti con Max Mariola

Buridda di seppie e piselli: la ricetta | Pomodoro Petti

Buridda di seppie e piselli

facile
60
Secondo Piatto
"Il Sublime" - Passata di Datterini Biologici Petti

Il Sublime

scheda prodotto

Preparazione

In una casseruola antiaderente fate soffriggere nell’olio lo spicchio d’aglio pelato, mezza cipolla e il peperoncino. Aggiungete le seppie e dopo averle fatte rosolare per 5 minuti, sfumarle con il bicchiere di vino bianco; quindi unite alle seppie i piselli e i pelati schiacciati. Salate, coprite la casseruola con un coperchio e cuocete per circa 40 minuti aggiungendo un po’ di acqua per agevolare la cottura. Servite in un piatto fondo adagiando la seppia sul sughetto di pomodoro e piselli.

Ingredienti

600 g di Seppioline già pulite
400 g di Piselli freschi
400 gr di Passata di datterini “Il sublime” BIO
1 bicchiere di Vino Bianco
Olio extravergine di oliva
1 spicchio di Aglio
Mezza cipolla
1 Peperoncino
Sale