cannelloni di magro con sugo

Pasqua Petti con Max Mariola

cannelloni di magro con sugo
Cannelloni, ricotta, spinaci e pomodoro
Un classico primo della cucina italiana da gustare in famiglia. Una ricetta ideale per il pranzo di Pasqua.
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media

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90 min

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primi

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4 persone

Passata Rustica di Pomodoro Petti: Confezione da 700 grammi
Il corposo
scheda prodotto

Preparazione

Per prima cosa amalgamare la ricotta con il parmigiano, le uova, gli spinaci sminuzzati, sale e pepe. Intanto far scottare i cannelloni in acqua bollente e salata per un paio di minuti, quindi scolarli e disporli su di un canovaccio pulito. Aiutandovi con un sac à poche (la tasca che solitamente si usa per le creme dei dolci), imbottire i cannelloni uno alla volta. Prendere un tegame, imburrarlo e adagiare i cannelloni in fila. Versare la besciamella sopra i cannelloni, coprire con il pomodoro condito e un velo di parmigiano grattugiato. Infornare a 180°, trascorsi 20 minuti passare 3 minuti al grill e servire.

Ingredienti

16 cannelloni secchi
350 g di Passata rustica “Il Corposo” Petti
500 g di spinaci cotti
400 g di ricotta di pecora
2 uova
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
500 ml di besciamella
1 panetto di burro