Gourmet con Max Mariola

Capesante con salsa allo zenzero
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facile

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20 min

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primi

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4 persone

Passata di Datterini Bio allo Zenzero con pomodori toscani - Petti - Il Sano
Il polposissimo
scheda prodotto

Preparazione

In una padella antiaderente soffriggere con dell’olio lo spicchio d’aglio pulito e una volta dorato eliminarlo. Aggiungere la Passata di Datterini Biologici allo zenzero “Il sano”, salare e continuare la cottura per 15 minuti circa. Nel frattempo scottare il frutto delle capesante in una padella antiaderente leggermente oleata: basteranno due minuti per lato, in ne salare e pepare.
Servire mettendo la salsa di pomodoro allo zenzero su un piatto piano e adagiare sopra le capesante, decorando con i germogli di crescione e un lo d’olio a crudo.

Ingredienti

12 capesante
350 g di Passata di Datterini
Biologici allo zenzero “Il sano”
1 spicchio d’aglio
Germogli di crescione per decorare Olio extravergine di oliva
Sale e pepe