finger di caponata

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finger di caponata
Finger di caponata
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facile

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45 min

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antipasti

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4 persone

Datterini Pelati Bio Petti con pomodori biologici toscani - Gli Speciali
Gli speciali
scheda prodotto

Preparazione

Taglia a dadini le melanzane e saltale in padella con un filo d'olio e mezzo spicchio d'aglio. A cottura quasi ultimata aggiungi i datterini pelati, i pinoli tostati, un cucchiaio abbondante di zucchero, una sfumata di aceto di mele e fai cuocere per altri 10 minuti.
Servi la caponata in bicchierini da finger e guarnisci con una foglia di basilico.

Ingredienti

1 melanzana grande
150 gr di datterini pelati Petti "Gli speciali" Bio
1 spicchio aglio
pinoli qb
sale e pepe qb
foglie di basilico
olio extravergine di oliva
aceto di mele
zucchero qb

RICETTA E FOTO: ARIMAUA