Gourmet con Max Mariola

Penne all'arrabbiata con Jalapeno
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facile

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15 min

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primi

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4 persone

Passata di Pomodoro Bio al Jalapeno con pomodori toscani - Petti - Il Piccanto
Il piccanto
scheda prodotto

Preparazione

In una padella antiaderente rosolare con dell’olio gli spic- chi d’aglio puliti, il peperoncino rosso (affinchè la ricetta non risulti troppo piccante si possono eliminare i semi) e i gambi di prezzemolo.
Una volta dorati eliminare l’aglio e i gambi e aggiungere la Passata di Datterini Biologici al Jalapeño “Il piccanto”; salare e lasciare cuocere a fuoco vivace per 15 minuti circa.
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla ancora al dente ed infine mantecarla nella padella del sugo con il pecorino grattugiato. Servire con fettine di jalapeño e foglie di prezzemolo tritato.
Passata di Datterini BIO

Ingredienti

320 g di penne di Gragnano 350 g di Passata di Datterini
Biologici al Jalapeño “Il piccanto” 80 g di Pecorino Romano dop
2 spicchi d’aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco
1 peperoncino rosso fresco
1 peperoncino jalapeño fresco Olio extravergine di oliva Sale