Pasticcio del pastore

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Pasticcio del pastore
Shepherd's pie con ragù vegano (ovvero il pasticcio del pastore)
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facile

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60 min

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primi

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4 persone

Barattolo il sublime 500g
Il sublime
scheda prodotto

Preparazione

Lava le patate e lessale in una pentola con acqua gia' in ebollizione. Intanto, prepara un trito di porro, zucchine e carote. Fai rosolare il tutto nell'olio a fiamma bassa e aggiungi la soia disidratata (precedentemente ammollata nell'acqua e poi strizzata) e mezzo bicchiere di vino bianco. Dopo qualche minuto, aggiungi il pomodoro e cuoci per 20 minuti.

Intanto, scola le patate e schiacciale con lo schiacciapatate. Prendi delle ciotoline da forno, metti il ragu' di soia e ricopri con le patate schiacciate. Fai cuocere in forno gia' caldo a 180 gradi per 15 minuti e servi direttamente.

Ingredienti

4 patate a pasta gialla grandi
200 g di soia disidratata bio
100 g di Passata di datterini "Il sublime"
4 zucchine grandi
3 carote
meta' porro vino bianco q.b. sale marino integrale q.b. olio extravergine di oliva

RICETTA: ARIMAUA