Tagliatelle pomodoro, asparagi e ricotta - Ricette Petti

Sapori di Casa

Tagliatelle pomodoro, asparagi e ricotta - Ricette Petti

Tagliatelle con “il sublime” petti, asparagi, timo e ricotta salata

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40
primo
4
Barattolo il sublime bio

Il sublime

scheda prodotto

Preparazione

Mondare gli asparagi e tagliarli a pezzi lunghi circa 5 centimetri, pulire e tagliare il cipollotto sottilmente, lasciare l’aglio in camicia e mettere tutti gli ingredienti con dell’olio a stufare in una padella antiaderente.
Una volta che il cipollotto sarà ammorbidito unire la Passata di Datterini Biologici “Il sublime” Petti, salare, pepare e cuocere per 20 minuti circa. A metà cottura aggiungere del timo fresco. Nel frattempo lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata. Una volta cotte scolarle, condirle subito con un filo d’olio crudo e aggiungere dopo il sugo agli asparagi. Servirle guarnendo il piatto con qualche foglia di timo e della ricotta salata grattugiata.

Ingredienti

320 g di tagliatelle all’uovo
500 g di Passata di Datterini Biologici “Il sublime” Petti
100 g di ricotta salata
1 cipollotto
2 spicchi d’aglio
12 asparagi verdi
Timo fresco
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe