Zuppa saporita di ceci e castagne: la ricetta | Pomodoro Petti

Natale in casa Petti con Max Mariola

Zuppa saporita di ceci e castagne: la ricetta | Pomodoro Petti

Zuppa saporita di ceci e castagne

facile
45
Primo Piatto
Barattolo il sublime bio 500g

Il Sublime

scheda prodotto

Preparazione

In una pentola dai bordi alti metti olio, uno spicchio di aglio pelato, un mazzetto di rosmarino e lascia soffriggere il tutto a fuoco lento. Dopo qualche minuto elimina il rosmarino e l’aglio; aggiungi le castagne precedentemente sminuzzate. Fai rosolare per qualche minuto, quindi, unisci la passata di datterini, i ceci e fai insaporire per qualche altro minuto. Aggiungi l’acqua di cottura dei ceci e fai cuocere il tutto per ancora 30 minuti. Intanto, taglia il pane a dadini e fallo rosolare in una padella antiaderente con un filo di olio e l’aglio. Quando la zuppa sarà pronta, servi in un piatto fondo e decora con i dadini di pane, il rosmarino fresco e un filo di olio a crudo.

Ingredienti

500 g di ceci già cotti (conservare acqua di cottura)
350 g di Passata di Datterini “Il sublime” BIO Petti
250 g di castagne già bollite
rosmarino fresco
2 fette di pane integrale
1 spicchio d’aglio
olio extravergine di oliva
sale e pepe