Chef in Camicia Bocconcini di branzino in guazzetto mediterraneo facile30Secondi2 L’Essenziale BIO ACQUISTA Share Preparazione Per il guazzetto: • Rosolare lo spicchio d’aglio in casseruola, insieme ai capperi tritati, all’acciuga e alle olive; • AggiungereuncucchiaiodiDoppioconcentratodipomodorobiologicoL’essenziale BIO Petti e lasciare insaporire insieme agli altri ingredienti per qualche minuto; • Bagnare con un mestolo d’acqua per ottenere…
Sapori di Casa Caciucchino difficile90secondi Il Gran Polposo ACQUISTA Share Preparazione Per questa versione veloce del Caciucco alla Livornese, pulite lo scorfano e tagliatelo a pezzetti.Pulite le cozze e lavatele con cura sotto l’acqua corrente, poi mettetele in un tegame con il coperchio e lasciatele andare a fuoco medio per 5 minuti, fino a quando…
Gourmet con Max Mariola Uovo panato affogato in salsa tartufo difficile45secondo Il Pregiato ACQUISTA Share Preparazione Cuocere le uova per 5 minuti dal bollore dell’acqua per farle diventare barzotte, farle raffreddare in acqua fredda e procedere a sbucciarle. Nel frattempo scaldare la Passata di Datterini Biologici al tartufo bianco “Il pregiato”, tenerla da parte e…
Gourmet con Max Mariola Ravioli di verdure orientali al profumo di zenzero difficile60primo Il Sano ACQUISTA Share Preparazione Pulire e tagliare tutte le verdure: le carote e le rape a dadini, il cavolo cinese e il porro a striscioline. In una padella antiaderente con dell’olio far stufare prima le carote per due minuti e poi…
Gourmet con Max Mariola Sformatino di alici con salsa jalapeno difficile45primo Il Piccanto ACQUISTA Share Preparazione Ungere degli stampini in alluminio con l’olio e spolverarli con il pangrattato; posizionare le alici all’interno della forma, adagiandole verticalmente a raggiera, fino a foderare tutto lo stampo, avendo l’accortezza di lasciare dell’abbondanza verso i bordi esterni, per ripiegarli…
In Toscana con Max Mariola Pappardelle al ragù di cinghiale e funghi porcini Direttamente dalla tradizione culinaria toscana, ecco la ricetta delle pappardelle al ragù di cinghiale e funghi porcini, fatta con la passata di pomodoro Petti: scoprite la ricetta! difficile180Primo Piatto Il Delicato ACQUISTA Share Le pappardelle al ragù di cinghiale sono un piatto…
In Toscana con Max Mariola Lesso rifatto alla fiorentina La ricetta del Lesso rifatto alla fiorentina a base di carne, cipolle e pomodoro è un piatto tipico toscano ed anche un’idea sfiziosa per preparare un ottimo secondo o piatto unico “senza buttare via niente”.difficile70Secondo Piatto Il Gran Polposo ACQUISTA Share Preparazione Tagliare le cipolle precedentemente…
In Toscana con Max Mariola Il Peposo dell’Impruneta Il peposo dell’Impruneta è una ricetta tipica toscana a base di carne. Il suo nome ha origine da uno degli ingredienti principali con cui è preparata, ovvero il pepe nero, e al legame con il territorio: i primi a cucinare questo piatto tipico toscano sono stati i…
In Toscana con Max Mariola Cacciucco alla livornese difficile180Secondo Piatto Il polposissimo ACQUISTA Share Preparazione Per il brodo di pesce (che si può anche preparare il giorno prima) Metti le teste dei pesci grandi in una pentola con dell’acqua fredda, le carote, il sedano, la cipolla, l’aglio e il prezzemolo. Fai andare a fuoco lento…
In Toscana con Max Mariola Tortelli Maremmani con ragù difficile210Primo Piatto Il Corposo ACQUISTA Share Preparazione Fai l’impasto della pasta e mettilo a riposare in frigorifero per mezz’ora circa. Intanto prepara la farcia. Sbollenta gli spinaci e tienili da parte. Lavora la ricotta con il pecorino grattugiato e la noce moscata. Taglia gli spinaci scolati…