{"id":7696,"date":"2017-01-03T15:01:25","date_gmt":"2017-01-03T14:01:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ilpomodoropetti.com\/\/100-pomodoro-toscano\/"},"modified":"2022-01-14T15:49:23","modified_gmt":"2022-01-14T14:49:23","slug":"100-tomatoes-toscanes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ilpomodoropetti.com\/fr\/100-tomatoes-toscanes\/","title":{"rendered":"100% Tomatoes TOSCANES"},"content":{"rendered":"

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Tomatoes TOSCANES<\/h1>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbCaract\u00e9ristiques de la
\nTomate toscane pour l\u2019industrie\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h3|text_align:center|color:%23252525″ use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb22px\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00a0\u00bbvc_default\u00a0\u00bb equal_height=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1485357675042{padding-bottom: 20px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″ offset=\u00a0\u00bbvc_col-lg-offset-0 vc_col-lg-4 vc_col-md-offset-0 vc_col-md-4 vc_col-sm-offset-3″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb10031″ img_size=\u00a0\u00bb720 \u00d7 486″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″ offset=\u00a0\u00bbvc_col-lg-4 vc_col-md-4″][vc_column_text]<\/p>\n

Les plants sont repiqu\u00e9s \u00e0 99% et mis en culture \u00e0 partir du mois d\u2019avril jusqu\u2019\u00e0 la premi\u00e8re ou la deuxi\u00e8me semaine de juin. Le cycle de culture dure de 90 jours pour les vari\u00e9t\u00e9s pr\u00e9coces \u00e0 120 pour celles tardives. Les cultures de tomates pour l\u2019industrie doivent \u00eatre irrigu\u00e9es fr\u00e9quemment, car 94% du poids de la tomate est constitu\u00e9 d\u2019eau\u00a0: les entreprises toscanes, associ\u00e9es \u00e0 l\u2019ASPORT utilisent toutes la technique d\u2019irrigation goutte-\u00e0-goutte (micro-irrigation) par l\u2019interm\u00e9diaire de goutteurs (dispositifs apportant l\u2019eau) et \u00e0 cette technique s\u2019associe la fertigation, c\u2019est-\u00e0-dire l\u2019apport d\u2019\u00e9l\u00e9ments fertilisants au moyen des dispositifs susdits.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″ offset=\u00a0\u00bbvc_col-lg-4 vc_col-md-4″][vc_column_text]<\/p>\n

Les plants sont repiqu\u00e9s \u00e0 99% et mis en culture \u00e0 partir du mois d\u2019avril jusqu\u2019\u00e0 la premi\u00e8re ou la deuxi\u00e8me semaine de juin. Le cycle de culture dure de 90 jours pour les vari\u00e9t\u00e9s pr\u00e9coces \u00e0 120 pour celles tardives. Les cultures de tomates pour l\u2019industrie doivent \u00eatre irrigu\u00e9es fr\u00e9quemment, car 94% du poids de la tomate est constitu\u00e9 d\u2019eau\u00a0: les entreprises toscanes, associ\u00e9es \u00e0 l\u2019ASPORT utilisent toutes la technique d\u2019irrigation goutte-\u00e0-goutte (micro-irrigation) par l\u2019interm\u00e9diaire de goutteurs (dispositifs apportant l\u2019eau) et \u00e0 cette technique s\u2019associe la fertigation, c\u2019est-\u00e0-dire l\u2019apport d\u2019\u00e9l\u00e9ments fertilisants au moyen des dispositifs susdits.<\/p>\n

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Les terrains agricoles du Val di Cornia, du Val di Chiana, de Grosseto, de la Maremme, des campagnes des alentours de Sienne et de Pise<\/strong> tirent avantage de leur proximit\u00e9 de la mer et des montagnes, sont riches en sels min\u00e9raux, tels que phosphore et potassium, et on y utilise pour l\u2019irrigation des champs des nappes phr\u00e9atiques profondes, gr\u00e2ce aux puits art\u00e9siens. Il s\u2019agit de sols argilo-sablonneux \u00e0 forte perm\u00e9abilit\u00e9, id\u00e9ale pour pr\u00e9venir naturellement la stagnation d\u2019eau et, par cons\u00e9quent, la prolif\u00e9ration des moisissures.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb50px\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00a0\u00bbvc_default\u00a0\u00bb full_width=\u00a0\u00bbstretch_row_content_no_spaces\u00a0\u00bb margin_top=\u00a0\u00bb-50″ full_width_row=\u00a0\u00bbtrue\u00a0\u00bb][vc_column css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1485621254249{margin-bottom: 0px !important;padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}\u00a0\u00bb offset=\u00a0\u00bbvc_hidden-xs\u00a0\u00bb][rev_slider_vc alias=\u00a0\u00bb100-map-fr\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column offset=\u00a0\u00bbvc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm\u00a0\u00bb][vc_single_image image=\u00a0\u00bb10005″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb][vc_column_text css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1486115017214{margin-right: 30px !important;margin-bottom: 20px !important;margin-left: 40px !important;}\u00a0\u00bb]<\/p>\n

A<\/span> – Campagne Pisane.<\/strong> Lungo il fiume Arno si trovano terreni ricchi e limacciosi<\/p>\n

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B<\/span> – Val di Cornia.<\/strong>\u00a0Ricchezza mineraria per la nostra produzione<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1485623030038{margin-right: 30px !important;margin-bottom: 20px !important;margin-left: 40px !important;}\u00a0\u00bb]<\/p>\n

C<\/span> – Val di Chiana e Campagne Senesi.<\/strong>\u00a0Uno spettacolo accompagnato dal fiume Chiani<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1485623045188{margin-right: 30px !important;margin-bottom: 20px !important;margin-left: 40px !important;}\u00a0\u00bb]<\/p>\n

D<\/span> – Maremma e Grosseto.<\/strong> La vicinanza al mare rende le nostre coltivazioni di pomodoro uniche<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00a0\u00bbvc_default\u00a0\u00bb full_width=\u00a0\u00bbstretch_row_content\u00a0\u00bb equal_height=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb content_placement=\u00a0\u00bbmiddle\u00a0\u00bb margin_top=\u00a0\u00bb-35″ full_width_row=\u00a0\u00bbtrue\u00a0\u00bb bg_color=\u00a0\u00bb#ffffff\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1485354096538{padding-top: 10% !important;padding-right: 10% !important;padding-bottom: 10% !important;padding-left: 10% !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

ASPORT<\/h3>\n

Asport est une organisation de producteurs de fruits et l\u00e9gumes constitu\u00e9e en 1971, dont la zone d\u2019influence s\u2019\u00e9tend \u00e0 toute la Toscane et m\u00eame \u00e0 d\u2019autres r\u00e9gions italiennes. Association leader dans la culture de tomates pour l\u2019industrie depuis plus de 40 ans, elle rassemble aujourd\u2019hui plus de 600 exploitations agricoles, dont 7 coop\u00e9ratives. Gr\u00e2ce \u00e0 une s\u00e9lection des vari\u00e9t\u00e9s visant \u00e0 obtenir de bonnes r\u00e9coltes en termes de quantit\u00e9 et de qualit\u00e9, \u00e0 l\u2019application des cahiers des charges de production int\u00e9gr\u00e9e et biologique, ASPORT assure travail et rentabilit\u00e9 aux exploitations associ\u00e9es, qui produisent dans le respect de l\u2019environnement et de la sant\u00e9 des consommateurs.
\n<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″ el_class=\u00a0\u00bbimgfullw\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1485353995630{background-image: url(https:\/\/www.ilpomodoropetti.com\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/asport_petti.jpg?id=2385) !important;}\u00a0\u00bb][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb400px\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00a0\u00bbvc_default\u00a0\u00bb full_width=\u00a0\u00bbstretch_row\u00a0\u00bb equal_height=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb disable_element=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb margin_top=\u00a0\u00bb-50″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1572974362364{padding-top: 50px !important;background-color: #f9f9f9 !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Rosso Toscano<\/span><\/h3>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00a0\u00bbvc_default\u00a0\u00bb full_width=\u00a0\u00bbstretch_row\u00a0\u00bb content_placement=\u00a0\u00bbtop\u00a0\u00bb disable_element=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb margin_top=\u00a0\u00bb-50″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1572974370454{padding-bottom: 50px !important;background-color: #f9f9f9 !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/3″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1485618134271{padding-top: 0px !important;}\u00a0\u00bb offset=\u00a0\u00bbvc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm vc_hidden-xs\u00a0\u00bb][vc_single_image image=\u00a0\u00bb9231″ img_size=\u00a0\u00bb772?\u00d7?622″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1485356022012{padding-top: 0px !important;}\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1485618144017{padding-top: 0px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Le projet \u00ab\u00a0Rosso Toscano\u00a0\u00bb est le premier contrat de r\u00e9seau pass\u00e9 en Italie en vue de valoriser la fili\u00e8re des conserves de tomates, achevant ainsi le processus entam\u00e9 en 2012 avec la r\u00e9gion Toscane et son pr\u00e9sident Enrico Rossi pour la fermeture de la fili\u00e8re. C\u2019est avec ASPORT (Association des producteurs de fruits et l\u00e9gumes toscans) et CTT (Consortium des Transports Toscan) que nous avons lanc\u00e9 un projet pour le soutien, le d\u00e9veloppement et l\u2019innovation de toute la fili\u00e8re toscane de la tomate pour l\u2019industrie. Le contrat de r\u00e9seau, Rosso Toscano, est un signe tangible suppl\u00e9mentaire de l\u2019engagement et du soutien que le Groupe Petti assure au territoire, jour apr\u00e8s jour. <\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1485618152608{padding-top: 0px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Notre objectif est clair\u00a0: organiser tous les proc\u00e9d\u00e9s de transformation de la mati\u00e8re premi\u00e8re en commun avec la partie agricole, c\u2019est-\u00e0-dire l\u2019ASPORT, qui conf\u00e8re depuis plus de trente ans \u00e0 notre \u00e9tablissement de Venturina Terme (LI), une mati\u00e8re premi\u00e8re d\u2019excellence, certifi\u00e9e et garantie aussi \u00e0 travers le dernier label Agriqualit\u00e0, d\u00e9livr\u00e9 par la r\u00e9gion Toscane\u00a0; partager les installations et les ressources pour une logistique moderne int\u00e9gr\u00e9e avec CTT, la soci\u00e9t\u00e9 de transport qui dessert l\u2019\u00e9tablissement pendant l\u2019\u00e9t\u00e9, avec des tomates fra\u00eeches provenant de toutes les exploitations agricoles situ\u00e9es sur le territoire toscan.<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00a0\u00bbvc_default\u00a0\u00bb full_width=\u00a0\u00bbstretch_row_content\u00a0\u00bb equal_height=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb content_placement=\u00a0\u00bbmiddle\u00a0\u00bb full_width_row=\u00a0\u00bbtrue\u00a0\u00bb][vc_column css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1642171761271{padding: 5% !important;background-image: url(https:\/\/www.ilpomodoropetti.com\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/imm_pomo_petti_pomodorotoscano.jpg?id=2419) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbimgfullw\u00a0\u00bb offset=\u00a0\u00bbvc_col-lg-12 vc_col-md-12″][vc_column_text css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1642171721870{padding-right: 10% !important;padding-left: 10% !important;}\u00a0\u00bb]<\/p>\n

Proc\u00e9d\u00e9 de production<\/span><\/h2>\n

Lorsqu\u2019elle parvient au stade de maturit\u00e9 id\u00e9ale, la tomate est cueillie dans les champs par des machines automotrices sp\u00e9ciales munies d\u2019un s\u00e9lecteur optique. Les tomates sont ensuite charg\u00e9es sur des camions, qui les transportent dans notre \u00e9tablissement de Venturina Terme. Le travail de la tomate s\u2019effectue dans les 6 heures qui suivent la r\u00e9colte dans l\u2019\u00e9tablissement de Venturina Terme, dans la province de Livorno. Plusieurs phases de production se succ\u00e8dent ensuite, la tomate est travaill\u00e9e \u00e0 basse temp\u00e9rature. Gr\u00e2ce \u00e0 cet exclusif proc\u00e9d\u00e9 de production, les produits de la ligne Petti conservent la couleur rouge vif et la saveur de la tomate fra\u00eeche, comme si elle venait d\u2019\u00eatre cueillie.
\n<\/span><\/p>\n

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