In Toscana con Max Mariola Tortelli Maremmani con ragù difficile210Primo Piatto Il Corposo ACQUISTA Share Preparazione Fai l’impasto della pasta e mettilo a riposare in frigorifero per mezz’ora circa. Intanto prepara la farcia. Sbollenta gli spinaci e tienili da parte. Lavora la ricotta con il pecorino grattugiato e la noce moscata. Taglia gli spinaci scolati…
Estate Petti con Max Mariola Polpette alle melanzane con salsa alla pizzaiola media90Secondo Piatto Il Corposo ACQUISTA Share Preparazione Taglia le melanzane a cubetti di circa un centimetro, metti i cubetti in uno scolapasta e cospargi di sale grosso. Lasciali riposare in modo che perdano il loro liquido. Dopo circa 30 minuti, lave le melanzane…
Estate Petti con Max Mariola Involtini di melanzane e tagliatelle al forno Questa ricetta vi consentirà di preparare golosi scrigni di pasta avvolti da melanzane fritte, cosparsi di mozzarella filante e basilico fresco. media45Secondo Piatto Il Corposo ACQUISTA Share Preparazione Friggere le fette di melanzane in abbondante olio caldo. Quando risulteranno dorate, farle asciugare su…