Pasqua Petti con Max Mariola Uova in camicia al pomodoro Una ricetta fatta di pochi e buoni ingredienti: un antipasto ideale anche per un gustoso menu di Pasqua.media30Secondo Piatto Il polposissimo ACQUISTA Share Preparazione Pulire la cipolla e tritarla finemente. In una padella antiaderente mettere l’olio, la cipolla, un aglio intero sbucciato, solo i gambi…
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Primavera Petti con Max Mariola Fregola sarda con frutti di mare e datterini facile45Primo Piatto Il Sublime ACQUISTA Share Preparazione Fate aprire le cozze e le vongole in un tegame con il coperchio chiuso. Setacciatele per eliminare eventuali residui di sabbia e conservate l’acqua di cottura. In una pentola antiaderente mettete l’olio e fate rosolare…
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In Toscana con Max Mariola Pappardelle al ragù di cinghiale e funghi porcini Direttamente dalla tradizione culinaria toscana, ecco la ricetta delle pappardelle al ragù di cinghiale e funghi porcini, fatta con la passata di pomodoro Petti: scoprite la ricetta! difficile180Primo Piatto Il Delicato ACQUISTA Share Le pappardelle al ragù di cinghiale sono un piatto…
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Primavera Petti con Max Mariola Buridda di seppie e piselli facile60Secondo Piatto Il Sublime ACQUISTA Share Preparazione In una casseruola antiaderente fate soffriggere nell’olio lo spicchio d’aglio pelato, mezza cipolla e il peperoncino. Aggiungete le seppie e dopo averle fatte rosolare per 5 minuti, sfumarle con il bicchiere di vino bianco; quindi unite alle seppie…
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Primavera Petti con Max Mariola Parmigiana di carciofi facile45Secondo Piatto Il Polposissimo ACQUISTA Share Preparazione Pulite i carciofi eliminando le foglie più dure e tagliateli a fettine. Passate i carciofi nella farina, scaldate l’olio di semi e friggeteli. Quando saranno dorati da entrambi i lati, scolateli e fate assorbire l’olio in eccesso su carta assorbente.…
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In Toscana con Max Mariola Lesso rifatto alla fiorentina La ricetta del Lesso rifatto alla fiorentina a base di carne, cipolle e pomodoro è un piatto tipico toscano ed anche un’idea sfiziosa per preparare un ottimo secondo o piatto unico “senza buttare via niente”.difficile70Secondo Piatto Il Gran Polposo ACQUISTA Share Preparazione Tagliare le cipolle precedentemente…
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In Toscana con Max Mariola Il Peposo dell’Impruneta Il peposo dell’Impruneta è una ricetta tipica toscana a base di carne. Il suo nome ha origine da uno degli ingredienti principali con cui è preparata, ovvero il pepe nero, e al legame con il territorio: i primi a cucinare questo piatto tipico toscano sono stati i…
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Social Foodies Gazpacho estivo facile20Primo Piatto Il Sublime ACQUISTA Share Preparazione Inizia e mondare le verdure e l’anguria: taglia un quarto di anguria, elimina i semini e riduci poi la polpa a tocchetti; sbuccia il cetriolo e affettalo finemente (cospargi le fettine di sale per eliminare l’acqua e poi lavali con cura). Infine sciacqua prezzemolo,…
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Social Foodies Finger di caponata facile45Antipasto Gli Speciali ACQUISTA Share Preparazione Taglia a dadini le melanzane e saltale in padella con un filo d’olio e mezzo spicchio d’aglio. A cottura quasi ultimata aggiungi i datterini pelati, i pinoli tostati, un cucchiaio abbondante di zucchero, una sfumata di aceto di mele e fai cuocere per altri…
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In Toscana con Max Mariola Baccalà alla fiorentina facile20Secondo Piatto Il Sublime ACQUISTA Share Preparazione In una padella antiaderente metti a rosolare nell’olio i porri tritati finemente e lo spicchio d’aglio intero. Quando il soffritto avrà preso colore, unisci i datterini, un pizzico di sale e cuoci a fuoco basso. Nel frattempo taglia il baccalà…
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Social Foodies Fagiolini con datterini, sesamo e menta fresca facile30Antipasto Gli Speciali ACQUISTA Share Preparazione Lava e pulisci i fagiolini e falli sbollentare in acqua già in ebollizione per 10 minuti. Intanto in una padella metti olio, aglio, peperoncino e i datterini. Aggiungi i fagiolini e fai amalgamare il tutto per altri 10 minuti. Servi…
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Primavera Petti con Max Mariola Involtini di verza facile60Secondo Piatto Il Polposissimo ACQUISTA Share Preparazione Fate sbollentare le foglie di verza in acqua già in ebollizione. Nel frattempo preparate un impasto con la carne tritata, uovo, sale, pepe, noce moscata, prezzemolo tritato e pane grattugiato. Scolate le foglie di verza e fatele asciugare su un…
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