In Toscana con Max Mariola Fagioli all’uccelletto facile40Primo Piatto Gli Speciali ACQUISTA Share Preparazione In una pentola alta metti l’olio, l’aglio tagliato fino, la salvia e fai rosolare per qualche minuto. Aggiungi i fagioli già lessati e cuoci per circa 3 minuti. Unisci la passata, il sale, un pizzico di pepe e continua la cottura…
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Social Foodies Detox al pomodoro e limone facile10Bevando Il Delicato ACQUISTA Share Preparazione Mescola il pomodoro con acqua filtrata e la spremuta di limone. Aggiungi sale marino, un filo di olio extravergine di oliva e servi (se preferisci con un paio di cubetti di ghiaccio) in una bottiglietta riciclata di succo di frutta o pomodoro.…
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Estate Petti con Max Mariola Involtini di lattuga ripieni di pane e oliva con salsa al pomodoro facile30Antipasto Il polposissimo ACQUISTA Share Preparazione In una scodella mescola l’uovo, la farina e la birra creando una pastella fluida e metti in frigo. Seleziona le foglie più grandi della lattuga, lavale e scottale nell’acqua in ebollizione. Disponi…
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Estate Petti con Max Mariola Spaghettoni con vongole veraci e datterini bio Uno dei piatti più famosi della tradizione mediterranea.facile30Primo Piatto Gli Speciali ACQUISTA Share Preparazione Lava bene le vongole sotto l’acqua dolce. In una pentola con i bordi alti, fai aprire le vongole, sgusciale e conserva il liquido che ne fuoriesce. Metti la pasta…
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Estate Petti con Max Mariola Chips di patate con salsa piccante Concedetevi un aperitivo estivo in relax con chips di patate home made da intingere in una gustosa salsa piccante, accompagnate da un rinfrescante drink estivo. facile20Antipasto Il Delicato ACQUISTA Share Preparazione Lavare e sbucciare le patate. Farle asciugare su un canovaccio pulito e tagliarle…
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Estate Petti con Max Mariola Spiedini di gamberi e sesamo su bisque al pomodoro La tipica ricetta francese della bisque di gamberi al pomodoro accompagna dei croccanti crostacei dorati al sesamo: un piatto ideale come secondo estivo di sicuro successo. media30Secondo Piatto Il Sublime ACQUISTA Share Preparazione Lavare ed eliminare la testa e il carapace…
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In Toscana con Max Mariola Ribollita toscana media120Primo Piatto L’Essenziale ACQUISTA Share Preparazione Metti a bagno i fagioli cannellini secchi per una notte intera. Una volta che i fagioli si saranno ammorbiditi, cuocili in abbondante acqua a fuoco lento per almeno un’ora (a piacere si può aggiungere un osso di prosciutto crudo o delle cotenne…
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Estate Petti con Max Mariola Sandwich di pollo con maionese al pomodoro Questo sandwich di pollo con maionese al pomodoro è un’ottima merenda estiva, ma anche un’idea facile e gustosa per un pranzo all’aperto.facile20Secondo Piatto L’Essenziale ACQUISTA Share Preparazione Tagliare il pollo in piccoli pezzi e farli marinare per 30 minuti in frigo con olio,…
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In Toscana con Max Mariola Cacciucco alla livornese difficile180Secondo Piatto Il polposissimo ACQUISTA Share Preparazione Per il brodo di pesce (che si può anche preparare il giorno prima) Metti le teste dei pesci grandi in una pentola con dell’acqua fredda, le carote, il sedano, la cipolla, l’aglio e il prezzemolo. Fai andare a fuoco lento…
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In Toscana con Max Mariola Tortelli Maremmani con ragù difficile210Primo Piatto Il Corposo ACQUISTA Share Preparazione Fai l’impasto della pasta e mettilo a riposare in frigorifero per mezz’ora circa. Intanto prepara la farcia. Sbollenta gli spinaci e tienili da parte. Lavora la ricotta con il pecorino grattugiato e la noce moscata. Taglia gli spinaci scolati…
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Estate Petti con Max Mariola Polpette alle melanzane con salsa alla pizzaiola media90Secondo Piatto Il Corposo ACQUISTA Share Preparazione Taglia le melanzane a cubetti di circa un centimetro, metti i cubetti in uno scolapasta e cospargi di sale grosso. Lasciali riposare in modo che perdano il loro liquido. Dopo circa 30 minuti, lave le melanzane…
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In Toscana con Max Mariola Coniglio in umido alla toscana con olive Il coniglio in umido alla toscana con olive è una ricetta facile e gustosa per cucinare una carne di solito poco utilizzata, ma che rappresenta una valida alternativa fra le carni bianche e magre.media60Secondo Piatto Il Gran Polposo BIO ACQUISTA Share Preparazione In…
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