Seules les tomates toscanes biologiques les plus saines, mu?res et sucre?es sont se?lectionne?es, passe?es dans un tamis a? maille tre?s ne et sont ensuite concentre?es jusqu’a? l’obtention de cette pa?te de double concentre?es de tomate au rouge vif et a? la saveur intense. Ide?al pour donner saveur a? toutes les pre?parations et il est parfait aussi pour enrichir les sauces tomate et les plats a? base de viande ou de poissons plus structure?s.