#ScarPetti

Sugo alla Puttanesca

media
30
Secondo Piatto
4
"Il Fino" - polpa di datterini Biologici Petti

Il Fino

scheda prodotto

Preparazione

In un tegame insaporite l'olio con gli spicchi d'aglio in camicia. Togliete l'aglio appena prende colore e mettete a cottura la polpa fine di datterini BIO "Il fino" Petti.

Aggiungete i capperi ben sciacquati e asciugati, le olive snocciolate e le acciughe pulite e tagliate a pezzetti. Cuocete su fiamma vivace per circa 10-15 minuti, mescolando frequentemente.

A fine cottura, regolate di sale e insaporite con un pizzico di peperoncino e una spolverata abbondante di prezzemolo tritato finemente.

Ingredienti

700 g polpa fine di datterini BIO "Il fino" Petti
2 cucchiai di capperi freschi o sotto sale
100 g di olive nere
50 g di prezzemolo
4 acciughe
2 spicchi d'aglio
1 peperoncino
Olio extravergine di oliva
Sale