#ScarPetti

Gamberoni in guazzetto con salsa di datterini allo zenzero 

media
30
Secondo
4
5_Sano_350

Il Sano

scheda prodotto

Preparazione

Pulire e sgusciare i gamberoni tenendo da parte alcune teste.Tritate finemente aglio, peperoncini e prezzemolo.In una padella antiaderente aggiungete l’olio e poco dopo il trito, quindi soffriggete per 2 minuti. Ora aggiungete in padella le teste dei gamberoni e sfumate con il vino, poi unite la passata di datterini BIO allo zenzero Il sano Petti. Far cuocere le teste per circa 2 minuti e schiacciatele per far uscire il sughetto prima di toglierle dalla padella con una pinza in metallo. A questo punto, aggiungete i gamberoni al sugo e lasciateli cuocere per circa 6/7 minuti e aggiustate di sale. Infine, servite i gamberoni al guazzetto nel loro sugo, con un pò di prezzemolo fresco.

Ingredienti per 4 persone

1 Kg di gamberoni interi
350 gr di passata di datterini BIO allo zenzero Il sano Petti
2/3 spicchi di aglio
2 peperoncini freschi
20 gr di prezzemolo
1 noce di burro
½ bicchiere di vino bianco
Olio extravergine di oliva