Sugo alla ‘nduja

Eliminate il budello della ‘nduja e schiacciatela in una ciotola con una forchetta per ammorbidirla. Tagliate a rondelle la cipolla e ponetela sul fuoco a fiamma bassa per qualche minuto insieme alla ‘nduja a pezzettini, in una ampia padella. Lasciate ammorbidire il tutto e poi aggiungete la passata extrafine di pomodoro Il delicato Petti affinché la ‘nduja e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 15’ affinché la ‘nduja si sciolga del tutto. A cottura ultimata completate con le foglie di basilico fresco spezzate a mano. Potete gustare con del pane di qualità questo sugo da #ScarPetti particolarmente hot. Oppure usatelo per condire degli scialatielli o altro formato simile di pasta lunga.