Chef in Camicia

Baudroie façon méditerranéenne

moyenne
30
plat principal
4
3_Speciali

Gli speciali

fiche produit

Préparation


• Couper la baudroie en gros morceaux, comme pour une daube, ils ne doivent pas être trop petits, au risque de se défaire ;
• Faites rissoler deux gousses d'ail grossièrement hachées dans la casserole, avec les piments;
• Ajoutez les olive et les câpres, puis couvrez avec les tomates Datterini pelées BIO Petti et ajoutez le poisson ;
• Cuire pendant 25 minutes environ, ajouter en dernier le basilic haché et le zeste de citron ;
• Rectifiez la quantité de sel et servez la baudroie.

Ingrédients pour 4 personnes

• 800 g baudroie ;
• 700 g de tomates Datterini pelées BIO Petti;
Olives variété Taggiasca ;
Câpres ;
• 4 gousses d'ail ;
• 2 piments ;
Basilic en morceaux ;
• Zeste de citron.

En collaboration avec:

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