Triglie alla livornese: la ricetta | Pomodoro Petti

Le meilleur des tomates Toscanes

Triglie alla livornese

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facile

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40 min


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second plat

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4 personnes

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Gli speciali
Fiche produit

Préparation

E?pluchez l’ail, coupez?le en deux et retirez le germe a? l’inte?rieur. Lavez le persil et e?liminez les queues.
Hachez finement l’ail et le persil.
Dans une poe?le anti?adhe?sive, re?chauffez l’huile et faites revenir le hachis pre?ce?demment obtenu. Ajoutez les tomates dattes pele?es, salez le?ge?rement et laissez cuire pendant 10 minutes.
Placez de?licatement les rougets dans la poe?le. Laissez cuire 5 minutes en remuant de temps en temps pour e?viter qu’ils collent a? la poe?le. Retournez les rougets en pre?tant tre?s attention a? ne pas les casser.
Terminez la cuisson pendant 5 autres minutes et servez avec du persil pour de?corer.

Ingrédients

8 rougets frais de taille moyenne de?ja? nettoye?s
350 g de tomates Dattes pele?es BIO Petti “Gli speciali”
2 gousses d’ail
persil
huile d’olive vierge extra
sel
poivre