Fusilli al ragù di fassona: la ricetta | Pomodoro Petti

Le meilleur des tomates Toscanes

Panzanella Toscana

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facile

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60 min

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entrée

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4 personnes

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Il sublime
fiche produit

préparation

Coupez le pain en gros morceaux. Pre?parez deux saladiers avec de l’eau et du vinaigre de vin blanc. Faites tremper le pain dans l’eau vinaigre?e pendant environ une demi?heure.
Coupez l’oignon en rondelles et faites le tremper dans le deuxie?me saladier pour le rendre plus digeste. Emiettez le pain ramolli, ajoutez la pure?e de tomates, l’huile, le sel, le basilic en petits morceaux et me?langez le tout. Nettoyez le ce?leri et coupez?le en de?s. Hachez les anchois et ajoutez?les avec le pain.
Ajoutez encore un peu d’huile, un peu de poivre et me?langez bien. Pre?sentez la panzanella dans une assiette creuse et de?corez avec les oignons mis a? tremper.

ingrédients

4 tranches de pain sec
200 g de pure?e de tomates Dattes BIO Petti “Il sublime”
1 oignon rouge 5 ou 6 anchois
huile d’olive vierge extra
ce?leri
basilic
vinaigre de vin blanc
sel
poivre