Le meilleur des tomates Toscanes

Pappa al pomodoro

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facile

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60 min

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premiere plat

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4 personnes


passata_delicata
Il delicato
Fiche produit

Préparation

Dans une casserole haute, versez l’huile et faites revenir l’oignon, les brins de basilic et l’ail (que vous retirerez a? la fin de la cuisson).
Coupez le pain rassis en de?s, placez?les dans le bouillon puis faites revenir le hachis dans la casserole pendant 5 minutes. Versez la pure?e de tomates dans la casserole et faites cuire a? feu doux pendant une demi?heure environ. Si la “pappa” vous semble se?che, ajoutez de temps en temps du bouillon de le?gumes.
Le pain est pre?t lorsqu’il a pris la consistance d’une bouillie.
Ajoutez quelques feuilles de basilic frais, un filet d’huile, me?langez et servez.

Ingrédients

400 g de pain rassis
500 g de pure?e de tomates extrafine Petti “Il delicato”
1 oignon 2 gousses d’ail
un petit bouquet de basilic
huile d’olive vierge extra
1 l de bouillon de le?gumes (avec carotte, ce?leri et oignon)
sel
poivre