Préparation
Dans une casserole haute, versez l’huile et faites revenir l’oignon, les brins de basilic et l’ail (que vous retirerez à la fin de la cuisson).
Coupez le pain rassis en dés, placez‐les dans le bouillon puis faites revenir le hachis dans la casserole pendant 5 minutes. Versez la purée de tomates dans la casserole et faites cuire à feu doux pendant une demi‐heure environ. Si la “pappa” vous semble sèche, ajoutez de temps en temps du bouillon de légumes.
Le pain est prêt lorsqu’il a pris la consistance d’une bouillie.
Ajoutez quelques feuilles de basilic frais, un filet d’huile, mélangez et servez.
Coupez le pain rassis en dés, placez‐les dans le bouillon puis faites revenir le hachis dans la casserole pendant 5 minutes. Versez la purée de tomates dans la casserole et faites cuire à feu doux pendant une demi‐heure environ. Si la “pappa” vous semble sèche, ajoutez de temps en temps du bouillon de légumes.
Le pain est prêt lorsqu’il a pris la consistance d’une bouillie.
Ajoutez quelques feuilles de basilic frais, un filet d’huile, mélangez et servez.
Ingrédients
400 g de pain rassis
500 g de purée de tomates extrafine Petti “Il delicato”
1 oignon 2 gousses d’ail
un petit bouquet de basilic
huile d’olive vierge extra
1 l de bouillon de légumes (avec carotte, céleri et oignon)
sel
poivre
500 g de purée de tomates extrafine Petti “Il delicato”
1 oignon 2 gousses d’ail
un petit bouquet de basilic
huile d’olive vierge extra
1 l de bouillon de légumes (avec carotte, céleri et oignon)
sel
poivre