Le meilleur des tomates Toscanes

Panzanella Toscana
null

facile

null

60 min

null

entrée

null

4 personnes

Barattolo il sublime bio
Il sublime
fiche produit

préparation

Coupez le pain en gros morceaux. Préparez deux saladiers avec de l’eau et du vinaigre de vin blanc. Faites tremper le pain dans l’eau vinaigrée pendant environ une demi‐heure.
Coupez l’oignon en rondelles et faites le tremper dans le deuxième saladier pour le rendre plus digeste. Emiettez le pain ramolli, ajoutez la purée de tomates, l’huile, le sel, le basilic en petits morceaux et mélangez le tout. Nettoyez le céleri et coupez‐le en dés. Hachez les anchois et ajoutez‐les avec le pain.
Ajoutez encore un peu d’huile, un peu de poivre et mélangez bien. Présentez la panzanella dans une assiette creuse et décorez avec les oignons mis à tremper.

ingrédients

4 tranches de pain sec
200 g de purée de tomates Dattes BIO Petti “Il sublime”
1 oignon rouge 5 ou 6 anchois
huile d’olive vierge extra
céleri
basilic
vinaigre de vin blanc
sel
poivre