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Hamburger di pomodoro
ACQUISTAPreparazione
In una ciotola metti le patate schiacciate, le carote tagliate in piccoli pezzi, il prezzemolo, un pizzico di paprica, il concentrato di pomodoro, il sale, il pane grattugiato e amalgama il tutto fino a creare un composto abbastanza solido. Se risulta troppo morbido, aggiungi un altro po’ di pane grattugiato. Aiutandoti con le mani, fai quattro hamburger spessi e lasciali riposare in frigo su carta da forno per mezz’ora.
Intanto, in una padella antiaderente fai stufare gli spinaci (già puliti e lavati) con olio, aglio e metà bicchiere d’acqua. Procedi poi con la cottura degli hamburger: in una padella antiaderente metti un filo d’olio e fai rosolare gli hamburger su un lato e su un altro per 7 minuti. Riempi 4 panini con gli hamburger e gli spinaci e servili ancora caldi.
Ingredienti
2 carote già lesse
2 bustine di Concentrato “L’essenziale” Petti
60 g circa di pane grattugiato
1 ciuffetto di prezzemolo
1 cucchiaino di paprica dolce
1 pizzico di sale
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
4 mini panini al sesamo
300 gr di spinaci
1 aglio
olio extravergine di oliva
