Cocotte con pomodoro, uova, olive, erba cipollina | Ricetta Petti

Sapori di Casa

Cocotte con pomodoro, uova, olive, erba cipollina | Ricetta Petti

Cocotte con “il pregiato” petti, uova, olive ed erba cipollina

media
30
secondo
4
Passata di Datterini Bio al Tartufo Bianco con pomodori Toscani - Petti -Il Pregiato

Il pregiato

scheda prodotto

Preparazione

Lasciare l’aglio in camicia e farlo soffriggere con un po’ d’olio in un tegame. Aggiungere la Passata di Datterini Biologici al Tartufo bianco “Il pregiato” Petti, quasi tutte le olive verdi a pezzi e quasi tutta l’erba cipollina sminuzzata. Far cuocere per 10 minuti circa.
Nel frattempo oleare 4 cocotte, mettere dentro tre o quattro cucchiai di sugo, rompervi dentro le uova, aggiungere ancora un cucchiaio di sugo e guarnire con qualche pezzetto di oliva ed erba cipollina.
Infornare a 180° per 2 minuti, finché l’albume dell’uovo diventerà bianco e servire non appena sfornate.

Ingredienti

4 uova
700 g di Passata di Datterini Biologici al Tartufo bianco “Il pregiato” Petti
1 spicchio d’aglio
20 g di erba cipollina
80 g di olive verdi
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe