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Parmigiana monoporzione con provola affumicata
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facile

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40 min

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secondi

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4 persone

Barattolo il delicato 700g
Il delicato
scheda prodotto

Preparazione

Taglia le melanzane a fette di medio spessore e friggile. Su una teglia da forno componi le monoporzioni di parmigiana alternando una fetta di melanzana, la passata di pomodoro precedentemente cotta con aglio, olio extravergine di oliva e sale, qualche fettina di provola affumicata e il parmigiano grattugiato; regola di pepe a piacere e inforna a 180 gradi per almeno 10 minuti. Servi tiepida decorando con una fogliolina di basilico.

Ingredienti

2 melanzane
1/2 provola affumicata
100 gr di parmigiano grattuggiato
500 gr di passata extrafine Petti Il delicato basilico
olio extravergine d’oliva
sale e pepe

RICETTA: MASSIMO BOCCIA