Pollo in potacchio

Natale in casa Petti con Max Mariola

Pollo in potacchio
Pollo in potacchio con patate alle erbe
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media


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90 min

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secondi

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4 persone

Polpa Finissima di Pomodoro - Confezione Il Polposissimo Petti
Il polposissimo
scheda prodotto

Preparazione

In una casseruola larga e capiente metti l’olio, gli spicchi d’aglio in camicia, il rosmarino e i pezzi di pollo. Fai rosolare il pollo su ogni lato per qualche minuto a fiamma alta e sfuma con il vino. Quando il vino sarà evaporato, aggiungi il Polposissimo, il sale e fai cuocere per circa 30 minuti. Intanto lava, pela e taglia le patate in pezzi grandi e lessale per 5 minuti in una pentola con acqua già in ebollizione. Scolale bene e mettile in una padella con l’olio, la salvia e il sale. Lasciale cuocere a fiamma alta per circa 10-15 minuti, rigirandole spesso. Quando risulteranno dorate, servile con il pollo, qualche foglia di salvia e rosmarino fresco.

Ingredienti

8 cosce o sovracosce di pollo
400 g di Polposissimo in polpa finissima Petti
5 patate grandi a pasta gialla
2 spicchi d’aglio
2 rametti di rosmarino
foglie di salvia
½ bicchiere di vino rosso
olio extravergine di oliva
sale e pepe